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    “你们瞧，这样子的糖适合用来做挂霜花生，等到变成了浅黄色，便可以用来做拔丝菜品了。”方思勤说着，想到自己家中的几个小孩，果断的给他们做了一盘拔丝山药丝。

    之后，她又将糖水继续熬，直至熬成了焦糖色，她才往锅中加入热水，“熬到这地步的糖色就没有甜味了，颜色最适合用来做卤味。”

    “你刚刚说这糖水变无味了？”颜如意有些不信，糖就是糖，为什么熬煮久了，会变成无味呢？

    “你尝尝。”方思勤也不多说，只舀了一小勺子，放到了他嘴边。

    颜如意尝了一点，果真是无味的，他很是不明白，“为什么明明放入糖，却变成了无味的？”

    “这就跟我们人生一样啊，有些人一开始日子过的很甜，可若是整天生活在水深火热之中，那日子便也渐渐的不甜了，甚至会发苦，原本鲜亮的颜色，也变得发黄，发黑。”

    颜如意听罢沉默了片刻，方思勤笑了笑，将锅中的糖色舀出来，开始做她的卤味去了。

    姚氏在一旁看着，想着这次一定要记住了，等以后，她就也能学会这一招，做卤味给她吃了。

    颜如意从来都不知道过年竟然有这么多的讲究，剪窗花，煮猪头，拜神，一步一步，丝毫都马虎不得。

    往年在自己家，到了年三十那一天，他一醒来，院子就挂满了红彤彤的灯笼，一到饭点，桌子上也自然就摆满了丰盛的饭菜。

    可今日，跟着方家人一起，炖猪头，拜神，砍柴做饭，他觉得，还蛮有趣的，对这个年的印象，便也深刻了些。

    吃罢晚饭，他跟叶远平一起回去了。

    第二天，便是新年了。


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