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    首先要有一圈松脆、漂亮的“裙边”。

    其次外壳要丰满圆润，有蛋壳的质感，壳的顶部要圆滑，底部要平坦，味道上层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层，和奶油的质感不同，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。

    其实传统的包括巧克力酱、咖啡、焦糖、香草、黄油、奶油，后世那些漂亮的，多少加了一些化学类的添加剂和手法，其各种色彩缤纷的颜色都是以食用色膏染色而成，而且齁甜。

    不过自制的，会按照自己的喜好去配比，是超甜了点，但没到下不了口的地步。

    比较令人惊讶的是，白新若还蛮喜欢吃的，一个人连续吃了四块。

    柯百佳对甜食都是自己掌控的甜度，但是亲子烹饪的，却是一开始会让孩子发挥，所以第一份是真的很甜的，没想到她喜欢。

    第一份马卡龙还剩下三个，也都给白新若了。

    随着五月劳动节和六月儿童节两个节日的过去。

    (本章完)


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